tabu döner ne demek?

Tabu döner, Türk mutfağına özgü bir yemektir. Genellikle dönerin yanında servis edilen dürüm veya pide şeklinde tüketilir. Tabu dönerin en önemli özelliği, dana ya da kuzu etinin yanı sıra domuz eti de içermemesidir. Bu sebeple Müslümanların Helal gıda prensiplerine uygun bir yemektir.

Tabu dönerin hazırlanması için et baharatlarla marine edilip göbek adı verilen özel bir sac üzerinde pişirilir. Daha sonra ince dilimler halinde kesilip, dürüm veya pideye konularak servis edilir. Dürüm ve pideler arasına taze yeşillikler, turşu, domates ve soğan gibi malzemeler konularak daha lezzetli hale getirilebilir.

Tabu dönerin bolca protein içermesi, açlık hissini azaltması ve tok tutması sebebiyle özellikle sporcular tarafından tercih edilen bir yemektir. Ayrıca Türk mutfağına özgü olması ve helal gıda prensipine uygun olması sebebiyle de tercih edilmektedir.